Kaj je kokosov amin in ali je zdrav za vas?

koristi kokosovih aminov za zdravje sveta_zarzamoraGetty Images

Medtem ko je pregledoval različne recepte, še posebej Paleo-navdihnjeni , ste morda naleteli na vam neznano sestavino: kokosovi amini. In če pritisnete Google, če želite izvedeti več o tem, se pogosto pojavi vrsta zdravstvenih trditev o sestavini. Zanima me več, še posebej, če ste že slišali, da lahko kokosove aminokisline uporabljate kot nadomestek sojine omake in izognete natrij ? Preberite, če želite izvedeti resnično suh o kokosovih aminokislih, kaj je to in ali ima res tiste zdravstvene koristi, o katerih ste že slišali.



enostavne prigrizke iz super sklede

Kaj so kokosovi amini?

Kokosovi amini so začimbna omaka, ki je narejena iz fermentiranega soka kokosove palme in morske soli. A vaši hrani ne bo dala tropskega pridiha: kljub svojemu imenu dejansko nima okusa po kokosu. Kokosovi aminokislini imajo okus, ki je manj bogat in temen ter nekoliko bolj sladek od sojine omake (ki je prav tako fermentirana, vendar iz sojinih zrn) - in pravzaprav je podoben lahki različici. 'Pri kuhanju deluje zelo podobno kot sojina omaka,' pravi Stefani Sassos , registrirana dietetičarka pri Inštitutu za dobro gospodinjstvo.

So za vas kokosov amin boljši kot sojina omaka?

V nasprotju s sojino omako kokosovi amino ne vsebujejo sem , pšenica, oz gluten - če se temu izogibate, so kokosovi aminokislini spodobna alternativa. Enako kot z natrijem: sojina omaka vsebuje super visoko vsebnost minerala (več kot 1000 mg v žlici - to je 42% vaše dnevne vrednosti), kokosov amin pa 270 mg na žlico. Da, to je bolje, toda če vam je zdravnik naročil, da pazite na vsebnost natrija, pojdite na kokosove aminokisline. 'Ko kuhate z njim, se natrij zagotovo lahko sešteje,' pravi Sassos.



Povezana zgodba

Imajo kokosovi amino amino koristi za zdravje?

Glavna prehranska korist kokosovih aminov je v izogibanju stvarem, ki telesu morda niso všeč, namesto dodajanju dodatnih hranil. Poleg tega raziskava ne podpira določenih koristi za zdravje, kljub temu, kar ste morda prebrali v spletu. Nekatere trditve o domnevnih zdravstvenih velesilah ( zmanjša tveganje za srčna bolezen ! Izravna vaš krvni sladkor! Vam pomaga shujšajte ! ) temeljijo na koristih za zdravje, pripisanih kokosovi palmi in surovemu kokosu. Ker pa so kokosovi amini fermentirani kokosovi sokovi, te znanosti preprosto ni, kar kaže na kakršno koli merljivo okrepitev zdravja. In recimo, da je znanost res pokazala nekaj dokazov o teh koristih: za spremembo bi morali pogoltniti veliko kokosovih aminokislin (zdravo, preobremenitev z natrijem in ewww ). Torej spet je vsekakor smiselno, če se želite ali se morate izogibati pšenici, glutenu ali soji in če pazite na natrij - vendar ne pričakujte čarobnih koristi za zdravje poleg tega. Na primer, lahko preberete, da je 'pakiran s kalijem', vendar ima le 16 mg na žličko. Primerjajte to z a banana (422 mg) ali an avokado (skoraj 1000 mg). Teh 16 mg je videti precej pičlih v primerjavi, kajne?

Ali obstajajo tveganja za uporabo kokosovih amino?

Še enkrat, upoštevajte njegovo vsebnost natrija, če ta mineral spremljate v svoji prehrani. Poleg tega je to stvar okusa - morda boste morali prilagoditi recept, če za sojino omako subbirate kokosove aminokisline. In sodeč po zelo neznanstvenem pregledu nekaj spletnih trgovin, se zdi, da so kokosovi amini nekoliko cenejši.

katera je najboljša krema za okoli oči

Kje lahko kupite kokosove aminokisline?

Zdaj je v trgovini veliko lažje kot v preteklih letih najti kokosov amin. Zagotovo ga najdete v trgovini, kot je Whole Foods ali Trader Joe's, vendar je na voljo tudi v spletu. Walmart ima pol ducata različnih različic, vključno s to organsko različico iz Kevale in Amazon ima tudi kup, kot npr ta ekološki izdelek iz Better Body Foods .



, '><%= item.data.dek.replace(/

/ g, '

')%>